厳選の国産牛を味わえる「焼肉屋さくら亭」の焼肉ランチ

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オシャレな店内で食べる焼肉ランチ

たまに、お昼から焼肉が食べたくなることってありませんか。
私の職場近くでは焼肉屋にランチメニューがあって、値段のわりに美味しいのでたまに利用しています。

松戸にも焼肉屋のランチメニューあったらいいなと思っていたら、なんと焼肉屋さくら亭松戸西口本店であるじゃありませんか。

というわけで、今回の松戸ランチは焼肉です。嬉しいことに、土日でもランチメニューやってるんですよね。
焼肉屋さくら亭松戸西口本店は、ル・シーナビルの2階にあるのですが、エレベーターがあるのと店内が広々していることもあり、ベビーカーで行ける焼肉屋として重宝しています。

焼肉屋さくら亭の店内

さて、気になるランチメニューですが、ビビンバセット900円、石焼ビビンバ900円と、手頃なお値段からあります。
しかし、このお店に入ったときから頭は焼肉モードになっているわけで、今さらビビンバに切り替えることはできそうにありません。

実際、ランチのメニュー表も、焼肉を食べることを誘惑するかのような文字の大きさと並びです。
この誘惑に勝つのは、なかなか難しいんじゃないでしょうか。

焼肉屋さくら亭のランチメニュー

そんなわけで、ランチにしてはちょっとお値段高めのロースカルビセット1,450円を注文しました。

まあ、焼肉を食べにいったらそれなりのお値段は覚悟必要ですからね。そう考えると安いものです。
しかも、ライスの大盛りサービスって書かれてあるじゃありませんか。
これは焼肉+ごはん派の私としては実にありがたいサービスです。

厳選された国産牛は柔らかくて甘い

ランチメニューは、ライス、スープ、サラダ、キムチ、ナムル、コーヒーとついてくるので、単品で注文するよりお得な内容になっています。
焼肉屋さくら亭は、食べログの評価こそ可もなく不可もなくという感じですが、厳選された国産牛をそれほど高くないお値段で食べられるお店として、とても気に入ってる焼肉屋です。

焼肉屋さくら亭のロースカルビセット

今回も、その期待を裏切らず、ランチメニューとはいえお肉の質が落ちたりすることはありませんでした。
ロース、カルビともにしっかりとした厚みのあるお肉で、とくにカルビは綺麗な赤みと脂がのって美味しそうです。
いざ食べてみると、肉の厚みに反してやわらかく、噛むと肉の甘みが口全体に広がっていくのがわかります。

そういえば、焼肉で肉を焼くときにこだわりとかありますか? 私はあります(笑)
焼肉はセルフサービスなので、焼き方によって美味しさが変わるとなればけっこう重要ですよね。

美味しい肉を美味しい状態で食べるには、全神経を焼き加減に集中せよ

ちなみに、私のこだわりの食べ方はこんな感じです。

1. まずは脂がのったカルビを人数分焼きます。このとき、たとえお腹が空いていても人数分の2倍を超えるお肉をいっぺんに焼かないように注意します。

2. お肉は、レアすぎると肉の甘みを感じないですし、焼きすぎると肉が硬くなっておいしさが半減します。
お肉を焼く人は、会話に参加しているように装いながらも、全神経を焼き加減に集中させてください。

3. 焼き方は片面重点焼きを心がけください。脂がのってる側を重点的に焼き、網の焦げ目がついた頃合に肉を反転させます。

4. 反転させたら、ゆっくり焦らず3秒数えてください。まだ赤みが残ってるくらいでさっと優雅に肉を取り出し、タレにつけてください。

5. お肉を焼く人は、美味しさの余韻に浸るまえに次の肉を焼きはじめます。このとき、次に焼く肉または野菜を何にするかは、DJと同じでセンスが求められます。
くれぐれも、同じ種類の肉を立て続けに焼きすぎたり、最後にカルビが残るという愚行は冒さないようにしてください。

 

IMG_1774

上記をこころがけて焼いても、美味しい焼肉に仕上がるのは勝率7割といったところでしょうか。
焼き肉達人への道は先が長そうです。

今回、レポート目的でひとりで焼肉を食べていたわけですが、一人で最高の焼き加減を求めて黙々と食べていました(笑)
お独り様焼肉がまだデビューできていない方は、まずはランチで挑戦してみてはいかがでしょうか。

松戸NOTEのランチ情報まとめ
松戸駅周辺でおすすめのランチTOP10(前編)
松戸駅周辺でおすすめのランチTOP10(後編)

 

店名:焼肉 さくら亭 松戸西口本店
住所:千葉県松戸市本町20-10 ル・シーナビル 2F
営業時間:11:30~15:00(L.O14:45)、17:00~24:00(L.O23:15)
定休日:年中無休

 

最後に、松戸の魅力についてまとめたページを紹介します。
▶︎ラーメンの激戦区、松戸でおすすめのラーメン店
▶︎松戸駅周辺でおすすめのランチTOP10

 

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Higashi

Higashi

2014年3月から松戸に住み始めて、2015年11月に松戸のブランディングを目的とした「松戸NOTE」を、プライベートでスタートしています。
オフィシャルでは、インターネット業界でマーケティングの仕事をしています。
松戸に住んでる人たちが、ちょっと自慢したくなるようなお店やイベントを見つけては取材して記事していく予定です。
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