産地直送の厳選お肉を味わえる肉食バル「牛吉豚平」

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今回の松戸ランチは、産地直送の厳選されたお肉が味わえる「松戸肉食バル牛吉豚平」です。お店の場所ですが、松戸駅東口から徒歩1分の距離にあるビルの2階になります。
都内では、肉寿司や肉食バルといったお店を見かける機会がありますが、松戸で流行のお店があるのはありがたいですね。

ビルの脇にある階段をのぼって店内に入ると、落ち着いた佇まいのカウンターとオープンキッチンが広がっていました。奥の窓側には4人掛けのテーブル席が5席あり、広いとは言えないまでも、それなりに人数を収容できるようです。

松戸の肉食バル「牛吉豚平」の店内

ランチのメニュー表をみると、矢切ネギを使用した炙り鳥照り丼(680円)、群馬県産もち豚使用したプルコギサラダ丼(880円)、同じく群馬県産もち豚の骨付きサーロインステーキ御膳(1,380円)、A4にいがた和牛の熟成炙りステーキ(1,780円)、A4和牛を使用した春の肉ちらし寿司(1,380円)、新鮮肉刺し五種盛り合せ御膳(1,280円)と、厳選された素材とメニューのバラエティさ、価格帯のレンジの大きさに驚かされます。

どれも美味しそうなので、けっこう迷った挙句に、新鮮肉刺し五種盛り合せ御膳を選びました。ちなみに、別の日にランチで訪れた文化観光国際課のKIBさんは、春の肉ちらし寿司を注文したので、そちらの感想も後ほど紹介します。

ランチを待っている間、ウエイターにお店のことを聞いてみました。すると、以前は、鉄板焼き専門店の「エストレーラ」という店名で営業しており、リニューアルして肉食バルになったそうです。鉄板焼きだとお値段が高いので、肉食バルにすることでより多くの人に利用してもらいやすいようにリニューアルしたそうです。どおりでこの素材のこだわりなわけです。
また、ランチを680円から選べるメニューの価格帯の広さも、多くの人に気軽に食べて欲しいという想いのあらわれだったんですね。

やがて、注文した料理が運ばれてきました。まず感動したのは、その見た目の美しさと、馬刺し、鳥刺しの5種類のお肉にたいして、一つ一つお品書きが添えられていたことです。

新鮮肉刺し五種盛り合せ御膳
なかでも、熊本県産馬刺しの「たてがみ」は、産地直送で鮮度にこだわっていることもあり、通常であれば歯ごたえが硬い肉もやわらかく食べられるのが特徴なんだそうです。

さっそく、その「たてがみ」を食べてみると、適度な脂身でコリコリした食感です。鮮度にこだわってるだけあって、臭みは一切ありません。

馬刺しのたてがみ
それから印象に残ったのは、馬刺しの霜降りです。食感はやわらかく、甘みがあって口の中で溶けそうな美味しさです。
馬刺しだけでなく、秋田県産比内地鶏のももタタキやムネ刺しも、鮮度の良い淡白な味わいを堪能することができました。

馬刺しの霜降り

一方、文化観光国際課のKIBさんからは、「春の肉ちらし寿司」についてこんなレポートを書いていただきました。

ちらし寿しというと酢飯にお刺身などの印象ですが、今回はお肉がちらされています。お肉はこだわりのA4の和牛肉です。タレはニンニク醤油と醤油タレの2種類をお好みでかけます。

まずは何もかけずに厳選されたA4和牛の素材の味を堪能してみます。やはり良質なものを選んでいるため、脂身やすじなどが全くなく、すぐにとろけてしまうような感覚ですぐに次の一口を食べたくなってしまいました。

春の肉ちらし寿司
私自身、お肉が大好きで肉バルに足を運ぶことがあるのですが、これほど手ごろな価格で良質な高級肉を食べられるお店はないのではないでしょうか。

今回は注文できませんでしたが、松戸の名産で知られ、市場には出回らず、料亭などで使われる高級食材の矢切ネギを使った料理や、産地直送の熊本県産馬刺し、新潟A4和牛、秋田比内地鶏などこだわり抜かれた食材を多く楽しむことができます。

ランチにもかかわらず、これだけ素材にこだわった本格的な肉料理を食べられるのは素晴らしいです。
ディナーの時間になると予約でいっぱいになるそうです。こだわり抜かれた食材が楽しめる松戸の名店ぜひ気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。

 

店名: 肉食バル 牛吉豚平 (ニクショクバルギュウキチトンペイ)
住所:千葉県松戸市松戸1176-13 秀姫駅前ビル 2F
時間:11:30~14:30(L・O14:00)月~土
16:00~24:00(L・O 23:00)
定休日:無し

最後に、松戸の魅力についてまとめたページを紹介します。
▶︎大好きなラーメンが見つかる!松戸で人気のラーメン店 ジャンル別まとめ
▶︎松戸駅周辺でおすすめのランチTOP10
▶︎松戸のトレンド情報をブログで配信中!

 

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Higashi

Higashi

2014年3月から松戸に住み始めて、2015年11月に松戸のブランディングを目的とした「松戸NOTE」を、プライベートでスタートしています。
オフィシャルでは、インターネット業界でマーケティングの仕事をしています。
松戸に住んでる人たちが、ちょっと自慢したくなるようなお店やイベントを見つけては取材して記事していく予定です。
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直近のイベント

6月
11
6:30 PM 落語ファン〜松戸宿〜 落語はポッ... @ FANCLUB
落語ファン〜松戸宿〜 落語はポッ... @ FANCLUB
6月 11 @ 6:30 PM – 9:30 PM
落語ファン〜松戸宿〜 落語はポップだ! @ FANCLUB | 松戸市 | 千葉県 | 日本
松戸で落語のイベント。立川志の彦さんの落語のあとは、「落語の中の暮らし」についての対談も! ◆以下、主催者ページより◆ 【落語ファン 〜松戸宿〜 落語はポップだ!】 6月11日(日)の夕方から、 立川一門の落語家、立川志の彦(たてかわしのひこ)さんの 松戸での初めての落語会を松戸駅近くのファンクラブという スペースで開催する事が決定しました! 松戸の人はもちろん、 近隣から遊びにいらしていただければと思います! みなさまお忙しい事と思いますが、 せかせかした現代ですが、たまの休み、 のんびりしに来てください! 老若男女とわず多くの人達が参加し、 「松戸で遊ぶ」「松戸で夜遊びをする」 「松戸で文化的遊びをする」 そういう動きのきっかけになったら良いなと思っております。 落語の後は、ちょっとしたトークを挟んで懇親会もあります! 皆様是非! =========== ■出演 立川志の彦(たてかわしのひこ) 落語立川流 立川志の輔一門。 1983年5月28日生まれ。 幼少の頃から大学までサッカー一筋。 師匠立川志の輔の落語に出会い衝撃を受け、 公演先の名古屋まで練馬からヒッチハイクで向かい入門志願。 2007年10月 立川志の輔に入門。 2014年4月二ツ目昇進。 毎月渋谷にあるミニシアターUPLINKにて開催する『立川志の彦落語会 in UPLINK』は、落語好きにとどまらず普段落語に馴染みのない方や若い世代のお客様も足を運ぶ人気公演。子どもから大人まで落語の楽しさを伝えるために日々精力的に様々な場所で活動中の若手落語家。 志の彦HP http://shinohiko.com/ Facebbok https://www.facebook.com/shinohiko.t Twitter https://twitter.com/shinohiko_t =========== <開催概要> ■日時 6月11日(日) 18時開場 18時30分〜20時 落語 20時〜20時30分 対談 (志の彦さんと主催者である森岡による「落語の中の暮らし」について) 20時30分〜21時30分 交流会 ■会場 FANCLUB 千葉県松戸市本町20−10 (7F) https://madcity.jp/fanclub/ ■木戸銭 前売2,000円 当日2,500円 ■予約方法(予約・販売開始は22日) 予約方法には ①メール予約と②実店舗での予約券の購入 の 2つの方法がございます。 (電話予約は承っておりません。ご注意ください!) ①メール予約の仕方。 タイトルに「落語」とご記入いただき、 本文に「代表者名、予約人数(最大4名)、電話番号」を ご明記の上、 メールアドレス[ mdrz.night@gmail.com ]宛に メールをお送りください。 確認出来次第ご返信させていただきます。 ※携帯メールの場合ドメイン指定等の都合により メールが届かない場合がございます。 予めドメイン指定を解除していただくか、 パソコン用メールアドレスからお送りください。 ②予約券取り扱い実店舗で、予約券を購入 【八嶋商店様】 (千葉県松戸市本町6番地の3 http://www.net-yashima.com/) ※八嶋商店様の営業時間内に現地で予約券を現金にてご購入ください。 ■座席数 お座席は椅子席を40席をご用意させていただく予定です。 ただし満席になる事が予想されます。売り切れにご注意ください。 ■問合せ先メールアドレス  mdrz.night@gmail.com ■主催 森岡友樹 ■協力 株式会社まちづクリエイティブ、八嶋商店 ■デザイン 佐藤 大輔 <スペシャルサンクス>八嶋正典、渡部 裕、松戸の皆様
6月
18
10:00 AM 音楽のちから ~ 松戸東口野外ライヴ @ 松戸駅東口デッキ
音楽のちから ~ 松戸東口野外ライヴ @ 松戸駅東口デッキ
6月 18 @ 10:00 AM – 4:00 PM
音楽のちから ~ 松戸東口野外ライヴ @ 松戸駅東口デッキ | 松戸市 | 千葉県 | 日本
松戸駅前のデッキで行われるコンサートです。多ジャンルが出演! ◆以下、主催者ページより◆ 6月18日(日) ※ 毎月第三日曜日開催予定 【未定】10時~16時 観覧無料 JR松戸駅東口デッキ特設ステージ 《 松戸マルシェ 音楽のちから 》 【出演者】 (timetable) 10:00 ~ ◆  (TBA) ~ 16:00 ◇ お開き 【主催】松戸マルシェ実行委員会 https://www.facebook.com/matsudomarche 【協力】E-JAM / ベン・デザインオフィス / ファーストラーニング松戸 【問合せ】地域活性センター松戸 松戸市二十世紀が丘戸山町 53-1 NPO法人CoCoT内 TEL:047-712-2868 E-mail:marche@npo-cocot.com ※ 今後の予定については下記ページでご確認ください。 ・松戸マルシェ イベント一覧 https://www.facebook.com/pg/matsudomarche/events ※ このイベントは「どこでも音楽祭」のページに紹介されています。 ・どこでも音楽祭 イベント一覧 https://www.facebook.com/doco.mu/events
6月
24
9:00 AM 松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道
松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道
6月 24 @ 9:00 AM – 3:00 PM
松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道 | 松戸市 | 千葉県 | 日本
※主催者からの告知依頼による情報掲載です。 東漸寺山門から仁王門にかけての参道にて骨董市を開催しています。 旧家の蔵に埋もれていた古伊万里やお椀・重箱 お屋敷に飾られていた柱時計やシャンデリアや絵画・掛軸 江戸明治の黎明期から大正昭和にかけて作られたガラスの食器類 デッドストックからやっと日の目を見ることになったおもちゃ類 大正ロマン漂う着物・帯や古布 古民家で永く使われてきた火鉢や鉄瓶などの生活雑貨 カメラ・懐中時計などのコレクターズアイテム 各流派向け茶道具、香道具や花器など、その他、ミッドセンチュリーや西洋アンティークなど多岐にわたる品揃えで皆様のご来場をお待ちしております。 初回手作りマーケットは大盛況で終了しました。2016年4月23日(土曜日) 出店者様のご紹介です。←クリックしてください。 また、東漸寺仁王門から境内にかけての参道に手作りマーケットを開催します。 フリーマーケットではありません。 すべて手づくり品の青空マーケットです 手作り服、リメイク服、人形、おもちゃ、絵本、ストラップ バッグ、布製品、革製品、木工品、家具、寄植え フラワーアレンジ、アクセサリー、レジン細工、陶器 ガラス細工、ペットグッズ、似顔絵、イラストなど・・・ 手作り品にこだわる方への販売、購入のマーケットです。   貸しテーブルと椅子の料金 手持ち出店者様用に机(60cmx120cm)1台とイス1脚のセットを1000円でレンタルいたします。(追加机1台700円、追加イス1脚300円) お申し込み時にご予約ください。数に限りがありますので、ご希望に添えない場合もございます。 手作りマーケットには、フリーマケットとは違うルールが御座います。 出店ご希望の方は、下記のルールをご理解の上、お申し込みください。
7月
22
9:00 AM 松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道
松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道
7月 22 @ 9:00 AM – 3:00 PM
松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道 | 松戸市 | 千葉県 | 日本
※主催者からの告知依頼による情報掲載です。 東漸寺山門から仁王門にかけての参道にて骨董市を開催しています。 旧家の蔵に埋もれていた古伊万里やお椀・重箱 お屋敷に飾られていた柱時計やシャンデリアや絵画・掛軸 江戸明治の黎明期から大正昭和にかけて作られたガラスの食器類 デッドストックからやっと日の目を見ることになったおもちゃ類 大正ロマン漂う着物・帯や古布 古民家で永く使われてきた火鉢や鉄瓶などの生活雑貨 カメラ・懐中時計などのコレクターズアイテム 各流派向け茶道具、香道具や花器など、その他、ミッドセンチュリーや西洋アンティークなど多岐にわたる品揃えで皆様のご来場をお待ちしております。 初回手作りマーケットは大盛況で終了しました。2016年4月23日(土曜日) 出店者様のご紹介です。←クリックしてください。 また、東漸寺仁王門から境内にかけての参道に手作りマーケットを開催します。 フリーマーケットではありません。 すべて手づくり品の青空マーケットです 手作り服、リメイク服、人形、おもちゃ、絵本、ストラップ バッグ、布製品、革製品、木工品、家具、寄植え フラワーアレンジ、アクセサリー、レジン細工、陶器 ガラス細工、ペットグッズ、似顔絵、イラストなど・・・ 手作り品にこだわる方への販売、購入のマーケットです。   貸しテーブルと椅子の料金 手持ち出店者様用に机(60cmx120cm)1台とイス1脚のセットを1000円でレンタルいたします。(追加机1台700円、追加イス1脚300円) お申し込み時にご予約ください。数に限りがありますので、ご希望に添えない場合もございます。 手作りマーケットには、フリーマケットとは違うルールが御座います。 出店ご希望の方は、下記のルールをご理解の上、お申し込みください。

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