名店で修行した店主の味を松戸で!「うなぎ割烹 にし村」のうな重

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土用の丑の日が近づいてきました。この時期になると、鰻を食べるのがとても楽しみになりますね!今回は6月にオープンした「うなぎ割烹 にし村」をご紹介したいと思います。

みのり台駅を下車、県道281号を左折して、1分ほど歩いたところにお店があります。酒屋さんの「酒のわたなべ」の真向かいです。

名店築地宮川本塵で修行し、オープンに至ったこのお店。外観から内観まで、昔ながらのうなぎ屋さんというよりはモダンな作りになっていて、落ち着いた雰囲気の中でうなぎを堪能できるというのが魅力ですね。ふたり掛けのテーブル席から、奥にはさらに風情のある畳敷きの席もあり、ひとりから宴会まで使い方は多様そうです。

今回注文したのは、うな重の「イ」(2,400円)です。「イ」、「ロ」(3,000円)、「ハ」(3,500円)、「ニ」(4,200円)の4種類の大きさがあるのですが、楽しみは丑の日まで取っておきます。とはいえ、最もお手頃な「イ」でもこの大きさなので、充分に鰻を楽しめる量になっていますね。

このお重が届くまでに約30分。注文を受けてから焼き始めるので、時間に余裕を持っての来店がおススメです。調理している時間は、店内に広がる香りを楽しみましょう。うなぎの脂とタレが混ざりあって、ほんの少し焦げたようなあの香り、くせになりますよね!

頻繁にうなぎを食べているわけではないのですが、「にし村」の鰻が美味しいのはすぐにわかりました。ふわっとした食感で肉厚、外はしっかりとタレの味を感じさせてくれるようになっていて、中は白焼きのように鰻本来の風味が楽しめる焼き加減になっています。

一粒一粒が存在を強調するようにふっくら炊きあがったご飯は、うなぎの香りを口の中に広げる手伝いもしてくれています。少し食べたところで、お新香で口直し。甘い奈良漬けと、浅漬け、どちらも口直しにぴったりの一品ですね。最初はそのまま食べてみて欲しいのですが、山椒もおススメです。アクセントを加えることで、鰻の味を多様に楽しめますよ!

とても美味しかったのですが、こちらのお店にはさらに「幻のメニュー」があるんです。それが「共水」というブランドうなぎ。共水のうな重は3,800円です。最高の環境で養殖されたうなぎは、飼育尾数に限りがあり、「幻の鰻」と呼ばれています。そして、この共水は尾数の関係から限られた店でしか食べられないそうです。土用の丑の日が楽しみになってきますね!

テイクアウトもできるそうなので、この時期にはぜひ鰻を楽しんで欲しいと思います!

 

店名:うなぎ割烹 にし村
住所:千葉県松戸市稔台1-1-21
時間:11:30~14:30,17:00〜20:30
定休日:第2・第4月曜日

 

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ラーメン初心者でも食べられる「中華蕎麦とみ田」の攻略法
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わたなべゆう

わたなべゆう

松戸がおかしな活動で満たされることを願う元公務員。
おいしいお店や珍しいイベントを中心に紹介するライター。
イベントや店舗に立ちふさがる法律の壁をぶっ壊すために、行政書士試験の勉強中。
MCバトル、大食い、物々交換にハマっている。
わたなべゆう
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1:30 PM 第20回お寺でコンサート開催 @ 千葉県松戸市小金359−1
第20回お寺でコンサート開催 @ 千葉県松戸市小金359−1
3月 24 @ 1:30 PM – 2:00 PM
第20回お寺でコンサート開催 @ 千葉県松戸市小金359−1 | 松戸市 | 千葉県 | 日本
小金の名刹「東漸寺」で「お寺でコンサート」を毎年開催しており、今回で20回目を迎えます。 東漸寺のしだれ桜が満開になる頃、開催される「お寺でコンサート」ですが、今回は20回目を記念して、デビュー45周年を迎える「ダ・カーポ」によるコンサートをお届けします。 出演者:ダ・カーポ 日時:2018年3月24日(土) 開場:13:30 開演:14:00 場所:東漸寺本堂 住所:千葉県松戸市小金359−1(地下鉄千代田線直通常磐線「北小金」駅南口より、徒歩6分) チケット:前売り/3,000円 当日/3,500円(全席自由) チケット発売開始:2018年1月15日 小金の街をよくする会事務局 TEL:047-347-8001 音楽イベント担当:丸山 TEL:047-341-0500 主催:小金の街をよくする会   PROFILES ダ・カーポ【DA CAPO】 いつまでも初心を忘れないようにという意味でダ・カーポ(音楽用語で最初に戻るという意味)と名付け、 榊原まさとしと広子のデュオは1973年「夏の日の忘れもの」でデビュー。 翌年、フォーク調のさわやかなハーモニーで、「結婚するって本当ですか」の大ヒットを生む。その後「野 に咲く花のように」、「宗谷岬」、「よこはま詩集」、「ベストパートナー」など数々のヒット曲の他、こ れまでに数多くのTVの主題歌、キャンペーンソングなどに歌声を響かせている。童謡、叙情歌、フォークソ ング、世界の名歌集のカヴァーアルバムなどもリリースし、幅広いレパートリーを持つ。 2012年4月からは榊原広子がNHK-FM「音楽遊覧飛行」のパーソナリティを務めている。 2017年8月にはデビュー45年目を迎え、6月28日にデビュー45周年記念アルバム「日本のうたファンタ ジー」を発売した。 今も変わらぬ歌声は、世代を超えて、根強い人気を得ている。   榊原 まさとし 神奈川県横浜市出身 作詞・作曲/ヴォーカル、ギター 榊原 広子 栃木県佐野市出身 作詞 ヴォーカル ダ・カーポ公式ホームページ http://business1.plala.or.jp/dacapo 公式Facebookページ 「ダ・カーポ音楽事務所 ~野に咲こう!」   ●主な受賞歴 1975年10月 わらべ唄など各地の古謡アレンジで横浜音楽祭地域活動特別賞 1976年10月 空の音楽祭で「愛する人と生まれた街へ」がグランプリ 11月 「宗谷岬」NHKみんなの歌で有線放送優秀賞 2001年11月 「ヨコハマ遊大賞」受賞 2002年10月 「横浜文化賞奨励賞」受賞 2009年 1月 神奈川21世紀の会 「第11回 神奈川イメージアップ大賞」受賞

松戸のランチ情報

  1. 中華蕎麦とみ田
  2. 源平うどんの釜玉うどん

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