富田食堂の外観

あの松戸中華そば「富田食堂」が移転&リニューアル! 絶品の新メニューが登場!

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名店「とみ田」の味を楽しめ、昔ながらのラーメンのようなオリジナルメニューも楽しませてくれていた「富田食堂」。新メニューを引っさげてリニューアルと聞きつけ、食べに行ってきました!

場所はほんの少し駅に近くなりました。松戸駅東口を出て、ステーションビル(文房具屋の木屋さんのところ)を抜けて右折、居酒屋のしちりんさんの隣にあります。前の店舗があったビルのちょうど裏のビルです。

店内ですが、移転前に比べて客席がかなり増えました。カウンター7席のみだったのが、カウンターはこれまでの倍以上の席数で、テーブル席も4カ所ほどあったので、以前にも増して「並ばずに美味しいラーメンが…」という期待が広がります。

富田食堂の店内

富田食堂 テーブル

しかし、さすがは人気店。オープン直後ということも手伝って店内は満席でした。
ただ、回転は早いので、外に3人ほど並んでいても5分弱で席に案内してもらえました。「厳選素材」を見ながら、ラーメンを待ちます。産地とブランドが記載された、こだわり食材のラーメンは、スペシャルサンクスで名前が挙がっている「支那そばや」さんを彷彿とさせますね!

今回は編集部ふたりで取材して来たので、新メニュー「中華そば」(820円)を塩・醤油の両方の味でご紹介できればと思います!
まずは塩。6種もの地鶏から取ったスープに、かえしには国内外の岩塩・海塩を使用しています。非常にあっさりとした飲み口で、まるで水炊きのような風味、地鶏の素材の味を直接届けてくれます。

富田食堂 中華そば塩

麺もこだわりの小麦粉を使用した自社製麺。スープの風味の中で「ほのかに小麦を薫らせる」絶妙なバランスで作られています。濃いスープでは麺が無味になってしまいますし、これ以上繊細なスープになると逆に麺に主役を持っていかれてしまうところ、両者が引き立て合って風味を出しています。

富田食堂の中華そば塩

次に醤油です。スープ、麺は同じものを使用していますが、かえしは2種の熟成醤油で作られています。スープにほんのりと浮かぶ油の輝きが、食欲を増進させてくれます。あっさりとしていますが、やや塩よりも味が強め。「濃い」というよりも「深い」という表現が近く、クセになる味です。

チャーシューは、もも肉の最も柔らかい部分「シンタマ」を使って作られているそうです。「優しくつまんでギリギリくずれない」限界点を目指したようなチャーシューは、やや味も濃く、優しい味の中華そばにインパクトを加えています。

富田食堂 中華そば醤油

半熟味玉(100円)も同様に、この中華そばの中にあって存在感を放っていました。ほのかに薫る燻製のかおりと、トロッととろける黄身。チャーシューと玉子は、後に取っておいて食べるのがオススメですよ!

もちろん従来のメニュー「煮干そば」と、とみ田の「濃厚つけ麺」も残っていますので、そちらもぜひ楽しんで欲しいものです!

 

店名:松戸中華そば富田食堂
住所:千葉県松戸市松戸1239-1
時間:10:00~24:30
定休日:なし

 

最後に、松戸の魅力についてまとめたページを紹介します。
▶︎大好きなラーメンが見つかる!松戸で人気のラーメン店 ジャンル別まとめ
▶︎松戸駅周辺でおすすめのランチTOP10
ラーメン初心者でも食べられる「中華蕎麦とみ田」の攻略法
▶︎松戸のトレンド情報をブログで配信中!

 

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わたなべゆう

わたなべゆう

松戸がおかしな活動で満たされることを願う元公務員。
おいしいお店や珍しいイベントを中心に紹介するライター。
イベントや店舗に立ちふさがる法律の壁をぶっ壊すために、行政書士試験の勉強中。
MCバトル、大食い、物々交換にハマっている。
わたなべゆう
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ぴよっこくらぶ 夏祭り @ 矢切公民館3階講座室Ⅱ
8月 24 @ 10:00 AM – 12:00 PM
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松戸東漸寺骨董市&手作りマーケット @ 東漸寺参道 | 松戸市 | 千葉県 | 日本
※主催者からの告知依頼による情報掲載です。 東漸寺山門から仁王門にかけての参道にて骨董市を開催しています。 旧家の蔵に埋もれていた古伊万里やお椀・重箱 お屋敷に飾られていた柱時計やシャンデリアや絵画・掛軸 江戸明治の黎明期から大正昭和にかけて作られたガラスの食器類 デッドストックからやっと日の目を見ることになったおもちゃ類 大正ロマン漂う着物・帯や古布 古民家で永く使われてきた火鉢や鉄瓶などの生活雑貨 カメラ・懐中時計などのコレクターズアイテム 各流派向け茶道具、香道具や花器など、その他、ミッドセンチュリーや西洋アンティークなど多岐にわたる品揃えで皆様のご来場をお待ちしております。 初回手作りマーケットは大盛況で終了しました。2016年4月23日(土曜日) 出店者様のご紹介です。←クリックしてください。 また、東漸寺仁王門から境内にかけての参道に手作りマーケットを開催します。 フリーマーケットではありません。 すべて手づくり品の青空マーケットです 手作り服、リメイク服、人形、おもちゃ、絵本、ストラップ バッグ、布製品、革製品、木工品、家具、寄植え フラワーアレンジ、アクセサリー、レジン細工、陶器 ガラス細工、ペットグッズ、似顔絵、イラストなど・・・ 手作り品にこだわる方への販売、購入のマーケットです。   貸しテーブルと椅子の料金 手持ち出店者様用に机(60cmx120cm)1台とイス1脚のセットを1000円でレンタルいたします。(追加机1台700円、追加イス1脚300円) お申し込み時にご予約ください。数に限りがありますので、ご希望に添えない場合もございます。 手作りマーケットには、フリーマケットとは違うルールが御座います。 出店ご希望の方は、下記のルールをご理解の上、お申し込みください。
9月
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